西葫芦
300克
西葫芦是夏季产的一种南瓜,又称节瓜,不仅营养丰富,而且很好吃哦,特别是和鸡蛋炒在一起的时候,今天我们要做的就是这道西葫芦炒鸡蛋。
2. 将西葫芦对剖开,嫩的就不用去掉瓜瓤。将西葫芦切薄片备用。鸡蛋打散备用。
3. 炒锅放油,油温热后将打散的鸡蛋放入锅内。鸡蛋炒7-8成熟,即还有未完全凝结的蛋的时候,铲除备用。炒锅另放油,下入西葫芦片翻炒。
4. 放入十三香、剁辣椒,因剁辣椒含盐分,根据自家口味,调整食盐的加入。翻炒均匀至西葫芦半熟状态。将鸡蛋倒入,翻炒至鸡蛋全熟,装盘即可食用。